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骆驼奶比牛奶geng有利安康,其维生素C的含量是牛奶的3倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;含铁量ji高,是牛奶的10倍,1升骆驼奶含52单位的,而等量牛奶的含量仅为0.016个单位。此外,骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸,蛋白质与钙含量均高yu牛奶,脂肪含量则低yu牛奶,骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免yi系统。
不仅如此,骆驼奶还具有必定的医疗价zhi。德国奶制品教授马尔巴赫说:“ 骆驼奶能够协助糖尿病患者削减对的需要,对婴儿也很有利,由于它是一种非过敏的奶,此外,咱们还证明了骆驼奶抵消化道溃疡,高血压等疾病都有医疗辅佐效果。”
骆驼目前世界上约有2400万峰骆驼,其中200万为双峰驼,2200万为单峰驼。单峰驼产乳量高yu双峰驼,我国都是双峰驼,骆驼奶是养驼区重要的食品来源。尤其是干旱地区的牧民,因为没有其他动物可以产奶,所以驯化骆驼加强,与骆驼接触多、应急降低,产奶提高,人们的生存完quan依靠骆驼奶。尽管骆驼日产奶量比起牛奶大相径庭,但是体型大小与小牛犊差不多的驼羔却并没有营养不良,这充分说明骆驼奶中富含足够让幼驼生长所需的精华营养。骆驼奶产量少但功效作用真的ji高,是非常珍贵的乳品。喝驼奶粉不易过敏。
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